Szakértők a különleges sajtok terén, mi, az Arkäse csapata, egy kis csoport vagyunk, akik szenvedélyesen törekszünk arra, hogy egészséges, magas minőségű ételeket készítsünk.
Szakértők a különleges sajtok terén, mi, az Arkäse csapata, egy kis csoport vagyunk, akik szenvedélyesen törekszünk arra, hogy egészséges, magas minőségű ételeket készítsünk.
Sajtkészítő üzemünket Kovászna megyében, Árkos faluban, 3 km-re Sepsiszentgyörgytől építettük, azzal a céllal, hogy friss, helyi tejből svájci technológiával készítsünk sajtot. Az Arkäse üzem 2022 májusában készült el, és megkezdődött az első termelés.
A sajt érlelési folyamata automatizált, emberi beavatkozás nélkül zajlik, és biztonságos, könnyen ellenőrizhető körülmények között egy programozott robot irányítja. A sajtok minimum 8 hétig érlelődnek, így gazdag és telt ízvilágot nyernek.
Ami az értékeinket illeti, olyan szorgalmas embereknek tartjuk magunkat, akik őszinte hozzáállással viszonyulnak a munkához, értékelik az egyszerű és magas minőségű dolgokat, a gondosan előkészített lakoma élményét, és a természet közelségében együtt töltött időt. A feldolgozott és gyártott termékeink elnyerték a "Hegyi Termék" önkéntes minőségi címkét.
Az Arkäse-nél arra törekszünk, hogy a legfrissebb tehéntejből indulva elérjük a svájci sajtok legfelső minőségét.